涿鹿县市场监督管理局治理制售假劣肉制品问题典型案例通报

为进一步推进制售假劣肉制品安全专项治理成效，保障肉制品安全，涿鹿县市场监督管理局全面开展专项整治行动，依法查处了一批违法案件，现将典型案例进行公示，希望广大经营者引以为戒，诚信合法经营。

案例一  涿鹿县某熟食店涉嫌销售掺杂掺假驴肉案

2026年4月2日，我局接到涿鹿县某熟食店涉嫌销售掺杂掺假驴肉的群众投诉，执法人员对该经营场所开展现场检查，经查，该店存在销售掺杂掺假驴肉的违法事实，违反了《‌中华人民共和国食品安全法》‌第三十四条第（六）项、第五十三条第一款，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十四条、第一百二十六条第一款第（三）项，处40000元罚款。

案例二  涿鹿县某熟食店涉嫌制作食品时生熟未隔离案

2026年3月30日，我局执法人员对涿鹿县某熟食店进行检查时发现，该店在制作食品时生熟未隔离，违反了《河北省食品小作坊小餐饮小摊点管理条例》第十条第二款，依据《河北省食品小作坊小餐饮小摊点管理条例》第五十三条规定，处600元罚款。

案例三  涿鹿县某熟食店涉嫌未履行食品出厂检验义务

2026年4月24日，我局执法人员对涿鹿县某熟食店进行日常监督检查，发现当事人无法提供本年度肉制品上市销售的检验合格报告，未按规定履行年度检验义务。执法人员下达《责令改正通知书》，责令当事人立即改正上述违法行为。2026年5月11日我局执法人员再次复查时，当事人仍无法提供任何批次熟肉制品出厂检验合格报告，当事人熟肉制品仍在正常销售。当事人行为违反了《河北省食品小作坊小餐饮小摊点管理条例》第二十五条的规定，依据《河北省食品小作坊小餐饮小摊点管理条例》第六十一条的规定，处1000元罚款。

案例四  涿鹿县某超市涉嫌无证生产经营肉制品案

通过大数据分析用电异常情况，发现涿鹿县某超市用电量大，后我局执法人员现场检查发现自制肉丸和烧肉共计20斤，当事人未办理食品小作坊登记证。其行为违反了《河北省食品小作坊小餐饮小摊点管理条例》第十五条，依据《河北省食品小作坊小餐饮小摊点管理条例》第五十一条规定，处13000元罚款，没收违法所得1000元。

案例五 涿鹿县某餐饮店涉嫌未履行进货查验义务案

2026年5月14日，我局执法人员在日常监督检查中发现涿鹿县某餐饮店索证索票不全、食品进货台账记录不全，其行为违反了《中华人民共和国食品安全法》第五十三条，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第三项，给予警告行政处罚。